Rezept-Tipp
Hollunderbeeren-Butter – ein gesunder und süsser Snack im Herbst
Sammele vollreife (schwarze) Hollunderbeer-Rispen und wasche sie gründlich. In einem Topf erwärmst du drei Eßlöffel Zucker und gibst die Beeren (ohne Stiele) dazu und läßt das für drei Minuten köcheln. Danach die Beeren einfach durch ein Sieb abgießen, etwas abkühlen lassen und mit einem Stück weicher Butter verrühren. Kühl stellen oder gleich eine Scheibe Knäckebrot bestreichen und schmecken lassen!
